Pratik portakal reçeli nasıl yapılır?

Kış mevsiminin sıhhat ve vitamin deposu olan portakalın hem kabuğundan hem de portakaldan kahvaltılarda tüketebileceğiniz reçel hazırlamak velev misiniz? Pratik prodüksiyonuyla lezzetli portakal kabuğu reçeli:

Portakal C vitamini bakımından nispeten güçlü bir meyvedir. Uzun vakittir meyve sepetinde bekleyen portakal mis üzere kokusuyla da çok sevilir. Turunçgiller familyasından gelen portakal ile kahvaltılara lezzet katacak reçel yapabilirsiniz. Reçel yaparken eskimiş, pörsümüş meyveler mekanına mümkün olduğunca taze meyveler kullanmaya çalışın. Meyvelerinizin tazeliğinin yanı sıra paklığına de çok dikkat edin. Üstelik büsbütün kabuklarından yapacağınız portakal reçeli, pratik prodüksiyonuyla ana eli değmiş üzere olacak. Kışın hem kahvaltı sofralarınızı süsleyecek hem de yumuşamış ve çürümeye yüz tutmuş portakallarınızı değerlendirmenizi sağlayacak portakal reçelinin tanımı ve püf noktaları metnimizde.


PRATİK PORTAKAL REÇELİ TANIMI

MATERYALLER

12 adet portakalın kabukları
1 litre taze sıkılmış portakal suyu
125 gram  toz şeker
Yarım çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon tuzu


YAPILIŞI

Portakal kabuklarını dikey halde kesin. Daha sonra beyaz kısımlarını bıçakla şıkça soyun.

Kalın, duru iğne ve iplik yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizin.

Üç başka tencerede kaynar su hazırlayın.

İpe dizdiğiniz kabukları su dolu tencerenin içerisine koyarak 10 dakika haşlayın.

Daha sonra buzlu suyun içerisine alın ve gayrı iki tencere bu süreci tekrarlayın.

Akabinde geniş bir tencerenin içerisine tencereye alın ve üzerine şekeri ilave edip, sulanması için 2-3 saat bekletin.

Suyu da ek ederek yavaş, yavaş karıştırın. Limon suyunu da ekledikten sonra  2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İpten çıkartın.

Hazırlanan reçeli kavanoza yerleştirip, ağzını sıkıca kapatın. Son olarak zıt çevirerek soğumasını sağlayın.

1 gün beklettikten sonra sofralara getirebilirsiniz.

Afiyet olsun...