Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Pratik İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2- 3 adet kuru soğan
- 200g kıyma
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 su bardağı kadar sıvı yağ
Pratik İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya sıvı yağ, kıyma ve doğranmış soğanı alarak kavuruyorum.
- Kavrulan kıymaya domates veya biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyorum.
- Baharatlar, maydanoz ve cevizi ekleyip karıştırıyorum.
- Ocaktan alarak soğumaya bırakıyorum.
- Köftelerin dışı için köftelik bulgur ve irmiği derince bir kaba alıyorum.
- Sıcak su ekleyip, üzerini kapatarak yaklaşık 10 dakika kadar bulgurların şişmesini bekliyorum.
- Daha sonra un, yumurta, baharatlar, tuz biber salçasını ilave ederek yoğuruyorum.
- Bu aşamada elinizi ıslatarak daha rahat yoğura bilirsiniz.
- Çiğ köfte aparatına buzdolabı poşeti seriyorum.
- Yumurta büyüklüğünde kopararak üzerine yerleştiriyorum.
- Üzerine bir dolap poşeti daha kapatıyorum.
- Yapışmadan kolayca şekil verip düzeltebiliyorum.
- İçine bolca kıymalı harcı ekliyorum. İkiye katlayarak köftemin son şeklini oluşturuyorum.
- Elimi su ile ıslatıp kenarlarını düzeltiyorum.
- Bütün köfteler hazır olduğunda bol kızgın yağda çevirerek kızartıyorum. Dilerseniz haşlama yaparak ta hazırlayabilirsiniz. Limon eşliğinde servis edildiğinde çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
