Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Pöç Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 1 – 1,5 kilo pöç
- 3 adet orta uzunluk soğan
- 10-15 diş sarımsak
- Kâfi ölçüde kaya tuzu
- Tane karabiber
- 1 su bardağı su
- Tereyağ
- Pişirme kağıdı
- Alüminyum folyo
- Toprak güveç ( tercih sebebi)
Pöç Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Toprak güveç tencerimizin tabanını çokça tereyağ ile yağlayalım.
- Yarım ay biçiminde doğranmış soğanları tenceremizin altına dizelim.
- Üzerine etlerimizi dik halde soğanların üzerine dizelim. Etleri sıkıştırabiliriz hatta iki sıra bile yapabiliriz.
- Etlerin ortalarına diş sarımsakları koyalım.
- Damak tadımıza uygun tuzunu koyalım. Kaya tuzu çok daha uygun oluyor.
- Tane karabiberi ekleyelim.
- Kalan soğanları etlerin üzerine dizelim.
- Etimizin ölçüsüne bağlı olarak suyunu ekleyelim.
- Etlerin üzerini buruşturup ıslattığımız pişirme kağıdı ile kapatalım.
- Tencerin kapağı varsa kapatıp üzerini çokça alüminyum folyo ile ile kapatalım.
- Ocağımızın orta gözünde 10 kapnatıp, sonra en küçük beğenilen en kısık ayarında 3 saat pişirelim.
- Mühletin sonunda pişip pişnediğini denetim edelim. Etlerin kemiğinden bizatihi ayrılması gerekir.Şayet pişmediyse biraz daha pişirelim. Benim 3 saatte pişti. Afiyet olsun. !.
