Pirinçli Kabak Salatası (Girit Mezesi)

Pirinçli Kabak Salatası (Girit Mezesi) Tarifi İçin Malzemeler

*1 demet taze soğan
*2, 5 çay bardağı su
*1 çay bardağı pirinç
*4 tane kabak
*Yarım demet dereotu
*Yarım demet maydanoz
*Yarım çay bardağı zeytinyağı
*3 diş sarımsak
*6 yemek kaşığı süzme yoğurt
*Tuz

Üzerine ;


*Zeytinyağı
*Kırmızı toz veya pul biber

Pirinçli Kabak Salatası (Girit Mezesi) Tarifi Yapılışı Taze soğanları ince ince kıyıp zeytinyağında kavuralım
Kabakları rendeleyip ekleyelim
Pirinç ve suyu ekleyelim
Suyunu çekince maydanoz ve dereotunu ekleyelim
Soğumaya bırakalım
Sarımsakları ezip yoğurda karıştıralım
Kabaklı pirinçli karışım tamamen soğuyunca yoğurdu ekleyelim
Üzerine zeytinyağını ısıtalım pul biberi dökelim ve üzerine gezdirelim
Afiyet olsun