Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka
*Yarım kilo pırasa
*250 gram kıyma
*Pulbiber
*Karabiber
*Kimyon
*Tuz

Sıvı harcı için:


*1 çay bardağı süt
*2 yemek kaşığı yoğurt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurtanın akı

Üzeri için:


*1 yumurtanın sarısı

Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı Pırasayı sevmeyenlerin bile müptelası olduğu bir tarif Annemle özdeşleşmiş leziz bir hamur işi Tarif yine ondan??

1
*Pırasaları çok küçük şekilde doğrayıp yıkayın
*Bir tavada kıymayı baharatlar ile kavurun
*Ben dolapta doğranmış kırmızı biber vardı onu da ekledim ama annemin tarifinde yoktu?
*İç harcı için yoğurt, süt ve yapı bir kapta karıştırın ve yumurtanın beyazını ekleyin
*İlk iki kata yalnızca iç harç sürün
*Son kata gelene kadar her kata pırasalı harcı ekleyin (3, 4 ve 5 katlar)
*Her kata azar azar iç harçtan sürmeyi unutmayın
*Son kata Kalan sıvı karışımı ve yumurtanın sarısını sürün
*Daha sonra küçük dilimler halinde böreği dilimleyin ve 180 derecelik fırına atın
Annem daha büyük tepside daha fazla yufka ile yapıyor Tabi böyle olunca 1 kilogram pırasa ile yapıyor
Şimdiden ellerinize sağlık?