pırasa

pırasa (Porree Poireau Leek Allium porrum) Kök ve gövdesi toprak altinda yer alan, sarmisaga benzer bir kis sebzesidir Yapraklari serit seklinde ve uzun olup, toprak üstünde gelisir Çiçekler bir sapin tepesinde bulunur Bitkinin sebze olarak kullanilan kismi, gövdesi ve boru seklindeki yapraklaridir Pirasanin tanıdık ve kullanilan birkaç çesidi vardir Yöreye kadar de isim alirlar En iyi pirasa olarak uzun ve beyaz yaprakli olan kamis pirasasi, Istanbul’da Kartal pirasasi adiyla bilinir Bursa havalisinde de Inegöl pirasasi olarak taninir her tarafta yaygin olarak yetisen kara pirasanin boyu daha kisa ve yapraklari yesildir Kullanildigi yerler: Sebze olarak yemegi yapilir Beslenme degeri sogana göre azdir Surubu gögsü yumusatir, öksürügü keser Mide rahatsizliklarini iyi kazanç Üremi ve idrar tutuklugunda faydalidir Sinirleri kuvvetlendirir Kabizligi giderir Pirasa suyu, yüzdek isivilce ve lekelere faydalidir Ari sokmasinda da kullanilir alıntıdır