Pide Pizza

MALZEME LİSTESİ:

1 ramazan pidesi
200 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
siyah zeytin
biberli yeşil zeytin

SOSU İÇİN:

1 çorba kaşığı domates salçası
2 domates
1 tutam fesleğen
zeytinyağı
tuz
değirmen karabiber

HAZIRLANIŞI:

Ramazan pidesini enlemesine ikiye kesiyoruz Pide eğer çok sertse zeminini hafif soğuk suya tutabiliriz Üst kat pidenin de üstünü ıslatabiliriz

Sosu için, domatesleri rendeliyoruz Doğrayıcıya doğranmış domatesi ve salçayı koyuyoruz Fesleğeni, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz Zeytinyağını döküyoruz ve doğrayıcıdan geçiriyoruz

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pidenin alt katını koyuyoruz Sosun yarısını pidenin üstüne sürüyoruz, kaşar peyniri ve beyaz peynir rendesi serpiyoruz Üzerine ikinci kat pideyi koyuyoruz Üzerine kalan sosu döküyoruz Üzerine kalan peynir ve kaşar rendesini koyuyoruz Biberleri, zeytinleri doğruyoruz ve üstüne diziyoruz Sosunu çekmesi için 10 dakika kadar bekletiyoruz Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz

Kaynak:Oktay Usta