Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Perde Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Pilav İçin
- 1, 5 göğüs tavuk
- 1 çay bardağı çiğ badem
- Arpa şehriye
- 3 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 paket beş türlü baharat
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiğince un
- Sana yağı (Pilavın üstü için 1 tatlı kaşığı tencerenin içine sürmek için 1 yemek kaşığı olacak)
Perde Pilavı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Not perde pilavının özel bir tenceresi var olağanda, şayet o yoksa öteki bir tencerede yahut kek kalıbında da yapabilirsiniz.
- Bademlerimizi bir mühlet üstü soyulabilene kadar haşlıyoruz. Bir kenarda da tavuklarımızı haşlıyoruz. ????
- Onlar haşlanırken hamuru yapalım ki hamurun birazcık dinlenmesi gerekiyor.
- Yumurtaları, sütü, sıvı yağı, tuzu karıştırıyoruz güzelce ve alabildiğince un ekleyerek hoş yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru bir buz dolabı poşetine koyup bekletiyoruz. ???? ???? ???? Hamur beklerken pilavı yapalım. ????
- Pilav tenceresine sıvı yağı ve tereyağını ekliyoruz ve tereyağı erirken şehriyelerimizi ekleyip kavuruyoruz.
- Pirinçleri ekleyip üzerine tuz ekleyip karıştırıyoruz. 5 bardak kaynamış suyu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. ????
- Pilav pişerken bademleri soyuyoruz ve ikiye ayırıyoruz. -tencerenin içini büsbütün yağlayıp bademler istediğimiz biçimde diziyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.
- Tavuklarımızı didikliyoruz. Pilavın içine karabiber, beş türlü baharatı, kalan bademleri ve didiklenmiş tavukları atıp karıştırıyoruz güzelce.
- Bekletilmiş hamuru açıyoruz lakin çok ince olmayacak. Açtıktan sonra tencerenin içine yayıyoruz.
- Pilavı tencerenin içine döküyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı sana yağı ekleyip hamuru üzerine kapatıyoruz ve 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Üzeri kızarsan kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ????????????.
