Pazılı Mezgit Sarma Tarifi Resimli

Pazılı Mezgit Sarma Tarifi Resimli
Pazılı Mezgit Sarma nasıl yapılır, Pazılı Mezgit Sarma yemek tarifi

imagespazilimezgitsarmatarifiresimli5ad4521a0e588


Pazılı Mezgit Sarma

Malzemeler
4 adet iri mezgit
4 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kuş uzumu
1 demet pazı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Oncelikle uzumler ılık suda 10 dakika bekletilir Pazı yaprakları da kaynayan suya
batırılıp cıkarılır ve sapları kesilir Balıklar da kılcıkları cıkarılıp kuşbaşı şeklinde doğranır Sonra bir tencereye koyulup uzerine cıkacak kadar suyla 78 dakika haşlanır İnce
doğranmış soğanlar tuz ve karabiberle iyice ovulur ve uzerine sıvıyağ, uzum, haşlanmış
balık etleri koyulup iyice karıştırılır Damarları da alınan pazı yapraklarının uzerine
hazırlanan harctan koyulur ve dolma sarar gibi sarılır Tencereye dizilip uzerine bir
tabak kapattıktan sonra 2 bardak sıcak su ilave edilir ve 2025 dakika pişirilir