Pazılı , Çökelekli Tava Gözlemesi

Pazılı , Çökelekli Tava Gözlemesi Tarifi İçin Malzemeler

*Pazı harcı için ;
*1 bağ pazı
*2 yemek kasığı Tereyağı
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*Tuz pulbiber
*Peynir harcı için;
*1 kase Çökelek
*2 tane Kuru soğan
*1 tutam maydanoz
*Yeşil biber
*1 yemek kaşığı kaymak
*Hamur için;
*Yarım kilo un
*1 yemek kaşığı kuru maya
*Tuz
*1 su bardağı süt veya yoğurt
*Alabildiği kadar ılık su

Pazılı , Çökelekli Tava Gözlemesi Tarifi Yapılışı Gerekli malzemeleri katıp hamurumuzu yoğuruyoruz Kulak memesi kıvamından biraz sert olmalı İç malzemesi için; çökelek ve pazı için ayrı ayrı harcı hazırlıyoruz
Peynir harcı için;
2 tane kuru soğanı ve maydanozu ince ince doğruyoruz 1 kase çökeleği de içine katıp 1 yemek kaşığı kaymağı da ekleyip baharatını da ekleyip harmanlıyoruz
Pazı harcı için ;
Pazıları ince ince doğruyoruz 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ i da içine katıp baharatları da ekleyip harmanlıyoruz
Yumurta büyüklüğünde hamurlar alıp, açalım, içine istediğimiz harcı koyup tavada önlü arkalı pişirelim Afiyet olsun ??????????