Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcanlı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta beyazı
- Aldığı kadar un yaklaşık 7 buçuk 8 bardak ayarlayın
- 4 adet orta soğan
- 4 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- Tuz karabiber pulbiber kuru reyhan
- Yarım demet maydanoz
- Sıvı yağ
- 100 gr tereyağ
- 1 adet yumurta sarısı
Patlıcanlı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce hamuru yapalım dinlensin.
- Hamuru için suyu tuzu yumurta akını derin bir kapta karıştırın yavaş yavaş un ekleyin yumuşak bir hamur yapın 15 dakika dinlensin.
- O dinlenirken patlıcanları yıkayın soyun doğrayın.
- Soğanları doğrayın ben robotta geçirdim çok ezmeden tabi tencereye alın.
- Yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip kavurun.
- Biberleri doğrayıp ekleyin biraz daha kavrulsun.
- Patlıcanları ekleyin iyice piştikten sonra baharatını, tuzunu ,maydanozu da ekleyin altını kapatın.Soğusun.
- Hamuru bezelere ayırın benim 13 beze oldu merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.
- Bir borcamı yağlayın.
- Açtığınız bezeyi borcama koyun.
- Üstünü yağlayın tekrar başka beze açın.
- Diğer açtığınız hamurun üstüne koyun.
- Üst üste dizin üzerini kapatın.
- 15 dakika dinlensin tek tek bezeleri açın.
- Patlıcan harcından ekleyin sarın. Resimlerde gösterdim tepsiye dizin.
- İster uzunlamasına ister yuvarlak tepsiniz nasılsa ona göre hepsini yaptıktan sonra üzerine yumurta sarisini ve yağı karıştırıp sürün.
- 200 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun???? not ben bazılarına peynirli de yaptım harika oluyor ????.
