Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcanlı Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet yufka
- 3 adet patlıcan küp küp doğranmış
- 1 adet kapya biber küçük doğranmış
- 1 kuru soğan yemeklik doğranmış
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Sayısı kadar dikdörtgen doğranmış kaşar peyniri
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- İkisini karıştırıyoruz
- Yumurta sarısı içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyup karıştıralım
Patlıcanlı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı zeytinyağında rengi dönene kadar kavuralım.
- Üzerine kapya biberi ek edip 3-5 dakika çevirelim.
- Patlıcanları ekleyelim tuz ve karabiber ekleyip yumuşayana kadar pişirelim soğumaya bırakalım.
- 1 yufkayı tezgaha alıp üzerine sos dökelim.
- Üzerine 2. Yufkayı serip yeniden sos sürelim 3. Yufkayıda soslayıp üçgen biçiminde keselim.
- Patlıcanlı harçtan koyup sigara böreği sarar üzere saralım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yada susam serpip 190-200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
