
Patlıcan Yatağında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 14 tane çeri domates
- 15 tane arpacık soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı köri
- Tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 4 tane közlenmiş patlıcan
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Patlıcan Yatağında Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavukları küp küp doğrayalım ve bir kabın içine koyalım, baharatlarını ekleyip karıştıralım iyice harmanlayalım.
- Kürdan şişlere tavuk, arpacık soğan ve çeri domatesleri sırasıyla geçirelim ve fırın tepsisine dizelim.
- Sosu için; bir kasenin içine salçayı yağı ekleyelim kavuralım ve suyunu ekleyip sosunu hazır ederek tavukların üzerine dökelim.
- Üzerine ince kıyılmış 3 dal maydanozu ekleyelim, tepsinin üzerine folyo kapatalım ve 250 derece fırında fansız kısımda pişirelim.
- Közlenmiş patlıcanları püre halinde yapalım içine 3 yemek kaşığı zeytinyağını, maydanozu ve tuzunu ekleyelim, yoğurt, mayonez ve sarımsağı da içine rendeleyelim ve patlıcanlara ekleyerek karıştıralım, patlıcan karışımını servis tabağına dökelim.
- Üzerine pişirdiğimiz kürdan şiş tavukları koyarak servis edelim. Afiyet olsun.