Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi İcin Malzemeler

*3 adet patlıcan
*250 gr kıyma
*1 tutam maydanoz
*1 diş sarımsak
*1 orta boy soğan
*Domates salcası
*1 adet domates
*2 adet biber
*1 cay kaşığı karabiber
*1 cay kaşığı pulbiber
*1 cay kaşığı kimyon
*1 cay kaşığı toz biber
*1 bal kaşığı tuz

Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı
1
*3 adet patlıcan ince sarma yaprağı şeklinde kesilir yaklaşık 25 dilim oluyor her birini yuksek ateşte kızartılır
*İcine pecete serilmiş tabağa yağları cekilsin diye bırakılır
*İc harcı icin 250 gram kıyma, 1 adet yumurta, maydanoz ,1 yemek kaşığı domates salcası, soğan, sarımsak rendelenip ilave edilir
*Uzerine karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon ilave edilerek ic harc hazırlanır
*Daha sonra hazırlamış olduğumuz patlıcanların icine top şeklinde bırakılarak sarma işlemi yapılır
*200 derece onceden ısıtılmış fırına atılır
*30 dakika pişer ve daha sonra cıkarılıp 1 yemek kaşığı salca ve su karıştırılıp uzerine dokulur tekrar fırına bırakılır
*Yarım saat daha bekletilir Afiyet olsun