Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcan Oturtma Kızartmadan Fırında Değişik Lezzeti Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet bostan patlıcan
- 3 adet soğan
- 400 gram kıyma
- 2 adet domates yada 3-4 kaşık rende domates
- Zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı su
- Tuz (Yeterli miktarda)
Patlıcan Oturtma Kızartmadan Fırında Apayrı Lezzeti Tanımı Yapılışı
- Öncelikle patlıcanımızı kabuklarını alacalı soyuyoruz.
- İkişer parmak kalınlığında yuvarlak halka formunda keselim.
- Zeytinyağını bir kaba koyup patlıcanlarımızı yağın içinde gerili önlü batırıp çıkaralım.
- Borcama dizelim. 170 derecede yumuşayana kadar pişirelim.
- Patlıcanlarımız fırında pişerken kıymalı harcımızı yapalım.
- Soğanlarımızı küçük küçük küp küp doğrayalım zeytinyağı ek edip kıymamızı üzerine koyup kıymaları yeterlice kavuralım.
- Daha sonra üzerine domates ya da rendemizi koyalım.
- Üç beş dakika daha domates ile birlikte kıymalı harcımızı kavuralım.
- Tuzumuzu ek edelim ocağın altını kapatalım.
- Daha sonra pişmiş olan patlıcanlarımızın üzerine azıcık tuz ekelim.
- Harcımızdan patlıcanların üzerine birer yemek kaşığı koyalım.
- Salçayı su ile çırpıp borcamın içine dökelim.
- 170 derece fırında kıymalı biraz kızarana kadar denetimi bir biçimde pişirelim.
- Daha sonra servis edip afiyetle yiyelim ????????????Ben patlıcan oturtma lar pişerken üzerine alüminyum folyo koydum patlıcanlar birden kızarmasın kıymalar yanmasın yavaş yavaş pişsin diye.
