Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcan Kapamalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet ortaboy soğan
- 2 adet sivribiber
- 2 adet kapya biber
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı zerdeçal (Opsiyonel)
- Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Patlıcan Kapamalı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızı uzun uzun dilimleyip, tavada arkalı önlü kızartıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
- Kuşbaşı etimizi tencerede suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine soğanlarımızı ve biberlerimizi ekleyip, pişirmeye devam ediyoruz. Tuz ve isterseniz acıda ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada ince doğradığımız soğanımızı kavuruyoruz. Üzerine sıcak suda bekletip süzdüğümüz pirincimizi ekliyoruz. Kavrulan pirincimize zerdaçal ve tuz ekliyoruz.
- Tenceremizin zeminine videoda da gördüğünüz gibi kızaran patlıcanlarımızı sıralıyoruz.
- Kavurduğumuz eti patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz.
- Etin üzerine de kavurduğumuz pirincimizi döküp üzerini düzlüyoruz. Kalan patlıcanlarımızı da üstüne sıraladıktan sonra bir tabakla kapatıp, sıcak suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip, servis tabağına ters çeviriyoruz. Davet sofralarınızda muhteşem görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyetler olsun.
