Patlıcan Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler
- 8-9 adet küçük boy patlıcan
- 4 adet büyük boy domates
- 3-4 adet yeşil veya kapya biber
- 6-7 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Patlıcan Çığırtma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlar alacalı soyulup tamamı kesilmeden aşağıdan yukarıya dörde ayrılır,.
- Biberler temizlenir ve hepsi birlikte yağda kızartılıp kenara alınır.
- Domatesler küp küp doğranır, sarımsaklar ayıklanır, tencereye yağ alınıp bütün sarımsaklar yağda döndürülüp domatesler ile salça eklenir, karıştırılır ve kapağı kapatılıp yumuşaması beklenir.
- Eriyen domates sosunun üzerine patlıcan ve biberler dizilir.
- Tuzu, karabiberi atılır ve fırınlanır.
- İsterseniz fırınlamayıp ocakta da tamamlayabilirsiniz. 10-15 dk fırında özleşince alınır ve servise hazırdır ????.
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.