Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patatesli Milföy Mantı Tanımı İçin Gereçler
- 7 adet uzun milföy
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça (tepeleme olmasın)
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Yoğurt
- Sıvıyağ
- Pul biber
Patatesli Milföy Mantı Tanımı Yapılışı
- Patateslerin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak halde dilimleyin.
- Derin bir tencereye koyup haşlayın. Patateslerin haşlanmasına yakın tavaya sıvı yağ ekleyin.
- Yemeklik doğranmış soğanıda ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kısık ateşte güzelce karıştırın. (salça çok olmasın) patatesler haşlanınca suyunu süzüp çatalla yada ezme aparatıyla güzelce ezip tavaya aktarın.
- Güzelce karıştırıp baharatlarını ekleyin. Son kere karıştırıp soğuması için kenarda bekletin. (çok soğumasına gerek yok birinci sıcaklığının çıkması yeterli) milföyleri tezgaha serin ve yumuşamasını bekleyin.
- Yumuşayınca 8 eşit kesime bölün. (küçük kare olacak) patates harcından 1 tatlı kaşığı kadar (fazla olmasın kapanmaz yoksa) milföylerin üzerine eşit biçimde paylaştırın.
- Fırın kabını çok hafif yağlayın. Milföylerin kenarlarını üst üstte getirip kapatın.
- Zıt çevirip tepsiye dizin. Hepsi bitince 180° derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sosu için küçük cezvede biraz sıvı yağ kızdırın ve biraz pul biber atın içine. (yanmasın dikkat edin) kasede yoğurdu güzelce çırpın.
- Milföyler fırından çıkınca tabaklara paylaşırım. Üzerlerine yoğurt ve sostan gezdirin. Afiyet olsun.
