Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patatesli Hengel Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 4 su bardağı un
- Tuz
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Taze soğan
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Pul biber
Patatesli Hengel Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra patatesleri ezip püre haline getirelim.
- Tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim. Üzerine baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım. Haşlanmış patatesleride üzerine ekleyip karıştıralım. Geniş bir borcama alıp soğumaya bırakalım.
- Taze soğanları ince ince doğrayıp soğuyan patateslere ekleyelim.
- Hamuru için karıştırma kabına yumurta, su ve tuzu ekleyip karıştıralım. Karışıma yavaş yavaş un ekleyelim. Sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
- Hamurun üzerini streç film ile örtüp en az 30 dakika dinlendirelim.
- Hamuru tekrar tezgah üzerinde yoğurup iki eşit bezeye ayıralım. Un yardımıyla açalım. Hamurun kalınlığı mantı hamurundan biraz daha kalın olmalı.
- Açtığımız hamurdan çay bardağı yardımıyla parçalara ayıralım. Her birine iç harçtan koyup şekil verelim.
- Pişirmek için genişçe bir tencereye yeteri kadar su ekleyip kaynamasını sağlayalım. Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ ekelim. Şekil verdiğimiz hamurları teker teker suya ekleyerek 5-6 dakika pişirelim.
- Sarımsaklı yoğurt ve tereyağına pul biber yakıp patatesli hengelin üzerine dökelim. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun ????.
