Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet yufka
*1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı yoğurt
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 yumurta

İç harcı için;


*45 adet haşlanmış patates
*1 büyük boy kuru soğan
*1 çorba kaşığı domates salçası
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul Biber

Patatesli Gül Böreği Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp, eziyoruz
*Ardından soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile birlikte kavrulur
*Salça, baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır
*Kavrulmuş soğanlar ezilmiş patateslerle karıştırılır İç harcımız hazır
*Böreğin sosu için süt, yoğurt, yumurta ve yağ çırpılır
*Bir yufka tezgaha serilir Dörde bölünür Her parçaya fırça ile sos sürülür Geniş kenarına iç harç konur ve rulo şeklinde sarılır
*Kendi etrafında döndürülüp, gül şekli verilerek tepsiye dizilir
*Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır
*Toplamda 20 adet börek elde ediliyor
*Tepsiye dizilen börek kalan sostan sürülür
*Çörek otu ve susam serpilerek (ben bu sefer koymadım )önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir Afiyet olsun ?