Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı su
*1 yumurta
*1 kahve fincanı sıvı yağ
*Yarım yemek kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*Alabildiğince un (5 su bardağı kadar)

İç harcı için


*7 8 orta boy patates
*Tuz, karabiber, kırmızı biber, maydanoz

Ara katlarına sürmek için


*2 yemek kaşığı tereyağı
*Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli El Açması Börek Tarifi Yapılışı Patatesleri kaynatıp eziyoruz, içine tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz Hamur malzemelerini karıştırıyoruz, yumuşak bir hamur yapıyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz, sonra 16 tane yumak yapıyoruz ve bunları geri 4 er gruba ayırıyoruz Sonra her bir yumağı servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz, aralarına sıvı yağ ve tereyağlı karışımımızı sürüyoruz, en üst kata sürmüyoruz, sonra bu 4 katlı hamurumuzu açabildiğimiz kadar açıyoruz, oklavayla ortadan ikiye bölüyoruz, sıvı yağ sürüyoruz, geniş olan kısma patatesli harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz, sonra tepsiye diziyoruz, tüm hamuru bu şekilde yapıyoruz, sonra üzerine sıvı yağ sürüp, susam ve çörek otu serpip ısınmış fırında 180 derecede pişiriyoruz, isterseniz içine ıspanak, kıyma, peynirde koyabilirsiniz