Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet yufka
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kuru soğan
- 1, 5 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 50 gram tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
Patatesli Çıtır Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesler haşlanıp ezilir.
- Sos gereçleri derin bir kasede karıştırılıp, çırpılır.
- Bir tavaya sıvı yağ alınıp orta ateşte küp küp doğranan soğanlar kavrulur.
- Üzerine sırasıyla salça, toz biber, tuz eklenir 2 dk kavrulup patates eklenir.
- Son olarak tereyağ eklenip eriyince ocaktan alınır.
- Yufkalar tezgaha serilip yarısına sos sürülüp yarım ay halinde katlanır tekrar sos sürülür ve 8 eşit üçgen kesim olarak kesilir.
- Sigara böreği yapar üzere patates harcı eklenip sarılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe nazaran susam, çörek otu, haşhaş serpilerek 180 derece evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun ????.
