Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patatesli Buzluk Böreği Tanımı İçin Gereçler
- 6 adet yufka
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kuru soğan
- Kırmızı biber
- Tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1 şişe soda
- 1 adet yumurta
Patatesli Buzluk Böreği Tanımı Yapılışı
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patatesleri soyup bir tencereye alalım üzerine su doldurup haşlayalım(soyarak haşlayınca daha kolay haşlanıyor. )
- Ortada çatalla pişip pişmediğini denetim edelim.
- Patates haşlandıktan sonra bir kaba alıp üzerine ince kıyım doğradığımız soğanları, tuz ve kırmızı biberi ekleyip harmanlayalım.
- Öbür bir kapta sosu hazırlamak için süt, zeytinyağı, soda ve yumurtayı yeterlice çırpalım.
- Yufkaları teker teker alıp üzerine hazırladığımız sostan her yerine gelecek biçimde bol bol dökelim.
- 6 yufkayı bu formda her katına sos dökerek üst üste serelim. Baya soslu olacak yoksa çıtır çıtır değil kuru oluyor.
- Sosladıktan sonra yufkayı üstten aşağıya yanlışsız uzun uzun kesip kestiğimiz şeritleri de 3 modüle bölelim.
- Her bir kısma hazırlamış olduğumuz iç harçtan bırakalım ve muska formunda saralım.
- Daha sonra buzluğa kaldıralım ve tüketeceğimiz vakit buzluktan çıkardıktan 5 dk kadar sonra buzlu iken üzerine yumurta sarısı sürüp, susam döktükten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
