Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet taze günlük yufka
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 tane yumurta beyazı
*1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;


*4 adet orta boy patates
*2 adet orta boy kuru soğan
*1 tatlı kaşığ kara biber
*1 tatlı kaşığı tuz
*Az sıvı yağ

Üzerine;


*2 yemek kaşığı yaptığımız süt sıvı yağlı harç ayıralım
*1 yumurta sarısı
*Susam
*Çörek otu

Patatesli Börek Tarifi Yapılışı
1
*Patatesleri haşlayıp soyup ezelim
*Sonra soğanları doğrayalım
*Bir tavaya az sıvı yağ koyup, soğanları koyup, kavuralım
*Ezdiğimiz patatesi de soğana ekleyip, karıştıralım
*kısık ateşte üzerine tuz kara biber ekleyip, az çevirip ocağı kapatalım
*Bir kabın içine sütü sıvı yağı bir adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine tuz koyup harcı hazırlayıp 2 kaşık harç üzeri için ayırıyoruz
*Yufkayı yayıp üzerine harçtan serpeleyip her yerini eşit yayın ikiye katlayın
*Patatesi koyun elinizle yaydırın
*Dolayıp tepsiye dizin
*Bittikten sonra soslu yumurta sarısı sürüp, üzerine çörek otu serpiştirin
*Önceden ısıtılmış 170 dc fırında üzeri kızarana kadar pişirin Kolay gelsin