Pastane Usulü Kalburabastı (Lezzeti Süper)

Pastane Usulü Kalburabastı (Lezzeti Süper) Tarifi İçin Malzemeler

*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1*yemek kaşığı yoğurt
*2 yemek kaşığı irmik
*Yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
*1 5 çay kaşığı karbonat
*3 5 su bardağı un (yaklaşık)

Şerbeti için;


*2 5 su bardağı su
*2 su bardağı şeker
*Birkaç damla limon suyu

İçine;


*Dövülmüş ceviz

Pastane Usulü Kalburabastı (Lezzeti Süper) Tarifi Yapılışı Hamur malzemeleri tamamen karıştırılıp kontrollü olarak un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur
Şerbet için şeker su ocağa konulup kaynatılır kaynayan şerbete limon damlatılır ve bir kaç dk sonra ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır
Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılıp bezelenir
Beze alınıp rendenin üzerine bastırılır ortasına ceviz konulup rendenin üzerinde sarılır
180 c fırında kızarana kadar pişirilir
Fırından çıkan kalburabastımızın* ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbet dökülür
Yumuşayan tatlımız afiyetle yenilir
???