Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya veya iki paket 10 gram kuru maya
- 3 yumurta ( ikisinin sarısı yüzeyi için ayrılacak)
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince un
Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ön mayalama; öncelikle ılık suyun içine mayamızı bir kaşık şeker ve bir kaşık unu alıp güzelce karıştıralım.
- Beş dakika kadar kabarmasını bekleyelim.Bu işleme ön mayalanma diyoruz.
- Hamur yoğurma kabımıza maya hariç bütün malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
- Daha sonra on mayalanma yaptığımız mayamızı da ilave edip yoğurmaya başlayalım.Kulak memesi kıvamında olsun.
- Hamuru toparladıktan sonra en az 5 dakika daha yoğurmaya devam edelim. Bu en önemli püf noktalarından birisidir.
- Hamurumuzun üzerini kapatarak veya büyük bir buzdolabı torbasına alıp ağzını sıkıca bağlayarak en az yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
- Daha sonra istediğiniz şekli verip tepsimize dizelim.
- Burada da en az 20 dakika mayalanma işlemimizi devam ettirelim.
- Yumurta sarısı sürüp poğaçalarınızı önceden ısıtılmış 200° fırına verip nar gibi kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz hafif nemli bir bez kapatırsak pamuk gibi olacaktır.Not: on mayalanma yapacağımız suyun sıcaklığı çok önemlidir. Ne çok sıcak nede soğuk olmasın. Yoğurt mayalama kıvamında bir sıcaklık yeterlidir.
Pamuk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
