Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Paça Haşlama Tanımı İçin Materyaller
- 10 adet kuzu paça
- 1 adet büyük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 adet kokteyl çeri domates (1 adet olağan domateste olabilir )
- 6 bardak su
Paça Haşlama Tanımı Yapılışı
- Temizlenmiş ütülmüş paçalarımızı bir tatlı kaşığı sirke ve bir ölçü su ile 2 dk kaynatıp suyunu süzüyoruz.
- Bu süreç daha hijyenik olmasını sağlıyor.
- Düdüklü tenceremizin altına yarım çay bardağı zeytinyağı koyuyoruz .
- Üzerine yemeklik olacak halde bir adet büyük soğan doğruyoruz.
- Sonra yaydığımız soğanların üzerine paçaları hoş bir formda yerleştiriyoruz, (düzensiz bi formda atmayın).
- Ortasına bir yemek kaşığı salça koyuyoruz, üç diş sarımsağı da dört beş kesim yapıp içine atıyoruz.
- Domatesleri büyükçe doğrayarak üzerine koyuyoruz,.
- 6 bardak kaynar suyumuzu ortasını bozmadan kenarlardan döküyoruz.
- Bir tatlı kaşığı tuzu atıyoruz. (tuz biraz eksik olabilir, benim yemekte baya az geldi, ona nazaran biraz fazla atabilirsiniz).
- Yarım çay kaşığı karabiberi üzerine gezdirip, kapağını kapatıyoruz.
- Ocağımıza alıp, yüksek ateşte kaynadıktan sonra düdüğü (hava veren kısmı ) kapatıp, kısık ateşte 2 saat kadar pişiriyoruz(düdüklü ye nazaran pişme mühleti değişebilir, lakin kemiklerinden ayrılacak kadar pişmeli ).
- İsteğe nazaran kekik karabiber limon sarımsak ve sirke eği yaparak servis tabağına alınabilir.
????.
