Organik Gıda Nedir?

Seciminizi doğru yapmak icin

• Şimdilerde organik yiyecekler hayli gundemde Yediğiniz meyve ve sebzelerin yetiştiği tarlaları, urunlerin katkısız olup olmadığını biliyor musunuz?

• Oysa ki, organik gıda tuketmenin sağlığınıza katkılarını bilmeniz ve secimlerinizi doğru yapmanız gerekiyor

• Son iki senede organik gıda sektoru buyuk bir patlama yaşadı Gazetelerin manşetlerinde gıda sektorunde soz sahibi firmaların urettiği urunlerin sağlıklı olup olmadığı tartışıldı

• Ozellikle yurt dışında organik urunler rağbet gormeye başladı Her gecen gun, sağlıklı yaşam ve organik gıda insanların hayatında daha fazla onem kazanıyor fiimdi bazı soruların cevaplarını alarak organik gıdayı anlamamız mumkun



Organik gıdanın gercek anlamı nedir?

• Organik gıda, sebze, meyve gibi urunlerin yetiştirilmesinde ve işlenmesinde yapay ilacların, hormonların, antibiyotiklerin koruyucu ve renklendiricilerin, ambalajların da dahil olmak uzere kimyasal maddelerin kullanılmadığı gıdalardır

• Organik gıda uretimi oldukca zahmetli ve zorlu bir surectir Dunya standartlarında bir ciftcinin tarlasında, organik gıda uretimine başlayabilmesi icin beş yıl tarım ilacları ve ceşitli kimyasallardan arındırması gerekmektedir Bu oran ulkelerin belirledikleri asgari oranlara gore değişim gostermektedir



Organik gıdalar dahamı besleyici?

• Organik tarım teknikleriyle hazırlanmış gıdalar, diğer gıdalara oranla daha besleyicidir Yetiştirilmesinden paketlenmesine kadar gecen sure boyunca kimyasal etkilere maruz kalmamış olması dolayısıyla, kimyasal maddeler iceren gıdalara gore daha sağlıklı olduğu bilinmektedir

• Orneğin; organik tekniklerle uretilmiş bir portakaldaki Cvitamini seviyesi kimyasal bileşenlerle karışmadığı icin daha fazladır Organik gıdaların uzerlerinde kimyasal maddeler olmadığı icin, diğerlerine oranla bir kere yıkanması yeterlidir

• Meyve, sebze, et, sut, yumurta ve organik yontemlerle uretilmiş tum besinler belirlenmiş Şimdilerde standartlara uygun doğal haliyle piyasaya sunulmaktadır

• Organik cikolata, yer fıstığı veya kahveyi sectiğinizde hem kendinizi hem de cevrenizi zararlı bocek ilaclarından korumuş oluyorsunuz Organik maş fasulyesi, mısır satın aldığınızda genetiğiyle oynanmış yiyecekleri tercih etmemişsiniz demektir



Organik tarım nasıl yapılır?

• Avrupa ulkelerinde son beş senelik zaman dilimi icerisinde organik tarım, pazarda buyuk pay sahibi olmuştur

• Organik tarım urunleri her ulkenin kendi bunyesinde belirlediği yetkili kamu kuruluşları veya yetkili sivil toplum orgutleri tarafından tuketici hakları duşunulerek koruma altına alınmaktadır

• Ureticinin yetkili kurumlara başvurduktan sonra belirlenmiş standartlara uygun, denetimlere acık şekilde tarlasında kimyevi ilaclar, kimyevi gubre, hormon, antibiyotik kullanmaması, paketlenmede de parlatıcı ve renklendirici gibi maddelerinde kullanılmaması gerekmektedir Bu koşulları sağlayan uretici organik gıda sertifikası almaya hak kazanır




Satışa sunulmuş organik gıdalar neden daha pahalıdır?

• Organik gıda urunlerinin pahalı olmasının birkac sebebi vardır Uretimde zorlu koşulların yerine getirilmesi icin harcanan caba bunların başında gelir

• Fakat sevindirici bir gelişmedir ki, her gecen gun organik gıda sektoru bilincli tuketiciler sayesinde pazarda daha geniş yer bulmaktadır Organik tarım kucuk tarlalarda yapıldığı ve maliyetinin cok yuksek olması dolayısıyla, geniş uretim sahasına yayayılmış kimyasal yontemlerle tarım yapan ureticilerle boy olcuşememektedir

• Son on yıllık zaman dilimi icerisinde Avrupa ulkelerinde doğala donuş bilinci oldukca hızlı yayılmaya başladı Ulkemizde de sağlıklı yaşam giderek onem kazanıyor Organik urunler, gıdalar ve ekolojik yaşamla ilgilenenler icin bircok alternatifin bulunduğu adresleri bu ay sizin icin araştırdık


Alıntı