Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5-7 su bardağı un
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 2 tane küçük kırmızı kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- Yumurta sarısı
- Susam
Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kaba ılık süt, su, maya ve şeker alınarak çırpılır ve 2 dakika bekletilir. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı eklenerek çırpılır.
- Elenmiş un ve tuz denetimli halde eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.
- Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalandırılır. İçi için peynirler rendelenir. Maydanoz kıyılır. Biberler kalın şerit halinde doğranır.
- Mayalanan hamur mandalinadan küçük bezelere ayrılır (Toplam 14 beze oldu benim) Bezeler elle genişletilerek yuvarlak açılır. İki kenarına kesikler atılır.
- Ortasına peynir eklenir, üzerine bir yeşil bir kırmızı biber koyulur. Sağ taraftaki kesik kesim sol tarafa hakikat kapatılır. Sol taraftaki kesik kesim da sağ tarafa gerçek kapatılarak karnıyarık görünümü verilir.
- Tüm hamurlara tıpkı süreç uygulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri kapatılarak 15 dakika tepsi mayası verilir.
- Kenarlarına söndürmeden yumurta sarısı sürülür ve susam dökülür. Evvelce ısıtılan 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
