Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tanımı İçin Gereçler
- 400 gram kıyma
- 5 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 1 tane doğranmış kapya biber
- 1 tane doğranmış çarliston biber
- 5 diş dilimlenmiş sarımsak
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tanımı Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağı ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun.
- Biberleri, sarımsağı, tuzu, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun.
- Zebra desenli soyduğunuz ve küp biçiminde doğradığınız patlıcanları ekleyin ve 10 dakika kadar daha kavurun. Patlıcanların piştiğinden emin olun.
- Farklı bir tavada ayçiçek yağında küp doğradığınız patatesleri 10 dakika kadar kızartın. Patateslerin piştiğinden emin olun.
- Kızarttığınız patatesleri patlıcanlı karışıma katın. Tuzun kâfi olup olmadığını denetim edin.
- Başka küçük bir tencereye tereyağını alın.
- Tereyağı eriyince salçaları katın ve salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
- Salçalı karışıma tuz ve 1, 5 su bardağı suyu ekleyin ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Patlıcanlı harcı fırına sağlam bir kaba alın.
- Hazırladığınız salçalı sosu üzerine gezdirin.
- Üzerine kaşar peyniri serpin.
- 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun????.
