Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Nefis Lezzetiyle Pırasalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg günlük yufka
- 150 gr orta yağlı kıyma
- 1 kg pırasa
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Toz biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzerine)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nefis Lezzetiyle Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma tavaya alınarak sıvı yağda orta derecede pişene kadar kavrulur pırasalar ince ince doğranıp kavrulan kıymanın üzerine alınıp, suyunu salıp, çekinceye kadar orta ara karıştırarak kavrulur.
- Ardından üzerine bir çay bardağı su eklenir suyunu çekmesine yakın baharatlar ve tuz eklenip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alınır.
- Yufkalar büsbütün açılıp serilerek üst üste dizilip üçgen hallere bölünür her bir üçgen yufkaya hazırlanmış olan sostan fırçayla sürülür.
- Üzerine bir tane daha üçgen yufka serilip tekrar sostan sürülür (Her bir börekte iki kesim üçgen kesilmiş yufka kullanıyoruz)
- Hafif ılınmış olan iç harçtan iki tatlı kaşığı kadar yufkaların ortasına dağıtılır yufka iki yandan içe yanlışsız kıvrılarak hafif genişlikte sarılır.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tercihen çörek otu serpip, 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir ???? Sizleri burcunun__mutfagii. ınstagram ve youtube sayfalarıma da beklerim ????
