Mutfakta işleri kolaylaştıran 10 pratik bilgi

Mutfak için pratik haberler

Akşam olduğunda, ayaklarınızı uzatıp çayınızı içerken çevre medyada gezinmek istiyorsunuz fakat mutfaktaki işler mi bekliyor? Merak etmeyin, ‘Yüksek Topuklar’ olarak sizlere, mutfak için pratik malumatlar sunuyoruz; işleriniz derhal bitecek, kendinize hengam ayırabileceksiniz.

Yeşillikleri canlandırın

Salata yapmak için aldığınız kıvırcık ya da göbek marul solduysa, buzlu suyun içine 2 yemek kaşığı limon ekleyin. Yeşillikleri bu suyun içine koyup 1 saat buzdolabında bekletin.

Pilavınızı sıklaştırın

Lezzetli pilav yapmak isterseniz piştikten sonra dinlendirme aşamasındayken üzerine bir ölçü tereyağı koyun. Pilavın sıcaklığıyla eriyecek ve lezzetini artıracaktır.

Fırını kolay kolay temizleyin

Fırını kolaylıkla temizlemek için fırının içi ılıkken yarım limonla ovun akabinde sabunlu bezle silin. En son olarak da duru bir bezle durulayın.

Çelik tencereleri parlatın

Çelik tencelerinizin ışıl ışıl parlamasını istiyorsanız, ıspanak haşladığınız suyla yıkayın. Akabinde bol suyla durulayın.

Patatesleri tatlandırın

Patatesleri haşlarken suyuna bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Renkleri kararmayacak ve lezzeti artacaktır.


Patlıcanın acısını alın

Yarı yarıya süt ve su karıştırılmış kapta patlıcanları bekletin. Süt acılıklarını alacaktır. Şayet meskende süt yoksa, bir yemek kaşığı tuz eklediğiniz suyun içinde de bekletebilirsiniz.

Balık kokusunu masrafın

Bulaşık suyunun içine bol ölçüde kahve telvesi atın. Kahve telvesi bulaşıklardaki balık kokusunu yok edecektir. Bu süreçten sonra bulaşıklarınızı bol suyla durulayın.

Bakliyatlar gaz yapmasın

Kuru bakliyatları pişirmeden 1 gece evvel suda bekletin ve suyuna 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Böylelikle bakliyatlar daha kolay pişecek ve gaz yapmasını önleyecektir.

Lezzetli köfteler yapın

Lezzetli köfteler yapmak istiyorsanız içine bayat ekmek ve küçük küçük doğranmış soğanlar ekleyin. Soğanı rendeleyip eklerseniz, soğan suyu köfteleri yumuşatacak ve kızartırken dağılmasına yol açacaktır.

Çikolata sosunu tatlandırın

Pasta ve tatlılar için hazırladığınız çikolata sosunun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, içine bir ölçü tereyağ ekleyebilirsiniz.