Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Muhteşem İç Harcıyla (Samsa Böreği) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3.5 su bardağı un dikkatli ekleyin
- 250 gram kıyma
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 paket hazır garnitür
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Muhteşem İç Harcıyla (Samsa Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü, maya ve şekeri bir kabın içerisine alıp karıştıralım süt ılık olmalı.
- Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım unu yavaş dökerek poğaça hamurundan biraz daha sert bir hamur yapıyoruz.
- Hamuru toparladıktan sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile üzerini yağlayıp mayalanmaya bırakalım.
- Bu arada soğuması için iç harcını yapalım kıymayı ince doğradığımız soğanı tavaya sıvı yağ koyup kavuralım.
- Üzerine tuzunu ve kara biberini koyup iyice kavrulduktan sonra soğuması için kenara alalım.
- Mayalanan hamurun havasını alıp 9 eşit parçaya bölüp beze yapalım 5 dakika kadar dinlendirelim.
- Daha sonra bezeleri nişastayla servis tabağı büyüklüğünde açıp hepsini kenara alalım.
- Tavada tereyağını eritip içine sıvı yağ koyup karıştıralım.
- Açtığımız yufkaların üzerine fırçayla yağı her yerine sürelim ve iç harcından 2 yemek kaşığı koyup enson kaşar koyalım.
- Yufkayı iç harcını kapatacak şekilde nazikce etrafından toplayarak kapatalım.
- Büzdüğümüz yufkayı kendi etrafında 2 tur çevirelim ve tekrar kendi üzerine çekiştirerek örtelim bir örtü gibi.
- Hepsini ayni şekilde yapıp bitirelim tepsiye aralıklarla yerleştirelim.
- 180 derecede fansız ayarda pişiriyoruz.
- Samsa börekleri pişdikten sonra artan yağı üzerlerine sürüyoruz.Afiyet olsun.
