Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Muhteşem Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Ekmek malzemesi;
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı sıcağa yakın süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıcak su
- Alabildiğine un (yaklaşık 7 buçuk su bardağı un)
- Yumurta sarısı ve susam
- 500 gram dana kıyması
- 500 gram tavuk kıyması
- 1 tane küçük soğan
- 3 yemek kaşığı köfte harcı
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yedibaharahar
- 2 dış sarımsak
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 3 tane soğan
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Muhteşem Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ekmek yapımı; Mayayı 1 su bardağı su ile çözün.
- Unu yoğurma kabına alın, çözülmüş mayayı, tuzu, şekeri, yoğurdu, sıvı yağ ve sütü ekleyin.
- Malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra unu içerisine almaya başlayın ele yapışacak bir hamur yapıp hamurun üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya alın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur.
- Üzerini örtü örtüp 15 dakikada tepside mayalanması sağlanır daha sonra üzerine yumurta sarısı susam sürülüp 180 derecede ısıtılmış fırında kızartılır.
- Köftesi; Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin kıymaların içine ekleyin kalan köfte malzemelerini de ilave edere karıştırıp köfte harcını yapın.
- Büyük kavanoz kapağına streç film sarıp köfte harcından bir parça kıyma alıp bu kavanoz kapağına konur ve şekil verilir.
- Şekil verilen köfteler hafif yağlanmış bir tavada kızartılır.
- Soğan kavurması için;Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp yıkayın süzgeçte biraz bekletip süzün.
- 2 yemek kaşığı nişasta ,2 yemek kaşığı un, karabiber ,kırmızı biber ile harmanlayarak yağda kızartın .
- İyice ölen ve pembeden daha koyu renk alan soğanları hamburger arasında kullanabilirsiniz.
- Hamburger yapımı; Ekmeği ikiye bölüp,marul, köfte turşu soğan kavurması ve başka eriyen herhangi bir peynir çeşidi (ben cheddar ve kaşar peyniri kullandım)domates dilimi konup ekmeğin kapağı kapatılır.
- Ekmeğin altını tavaya bırakıp ısıtın peyniri de üzerine bırakıp eriyince peynirler eriyince de marul, domates koyup ekmeği kapatın. Afiyet olsun ????.
