Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Muğla Metodu Çörek Tarhana Tanımı İçin Gereçler
1 kilo çörek tarhana için;
- 750 ml su
- Bir tutam tarhana otu (bulanlar katabilir)
- 1 kilo tarhanalık yarma
- 2 kilo süzme yoğurt
Muğla Yolu Çörek Tarhana Tanımı Yapılışı
- Su ocağa koyulur kaynamaya bırakılır kaynamaya başlayınca tarhana otu katılır 5 dk kaynatılır.
- Su yeşile dönecektir tarhana otu çıkarılıp atılır.
- Daha sonra sudan 1 bardak kenara ayıralım.
- Yarmayı katalım 10 dk pişirelim daha sonra kenara alalım ılıyınca süzme yoğurdunu katıp güzelce yoğuralım.
- Kuru gelen yerlerine ayırdığımız sudan katıp katıp yoğuralım.
- 1 gün bekletelim ve daha sonra güneşe pak bir çarşafa elimizle yuvarlak yaparak ortasına parmak basalım bu biçimde form verelim.
- Büyüklüğü size kalmış avuç içi kadarı kafidir.
- Bu halde kurutmaya bırakalım üstü kuruyunca çevirelim altıda kurusun daha sonra buzdolabında yada serin kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
biraz zahmetli fakat sonuca değiyor ????.
