Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Mercimekli Patatesli Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 4-5 orta boy patates
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
Mercimekli Patatesli Açma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcı için; patates ve mercimeği haşlayın. Patatesleri iyice ezin. Uygun bir tencereye sıvı yağı koyun doğradığınız soğanları tencereye ekleyin.
- 3-4 dk kavurduktan sonra haşlanıp süzülen mercimekleri ekleyin. 1-2 dk kavrulduktan sonra patatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve baharat ekleyip ocağın altını kapatın.
- Hamur için; uygun bir kaba un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin kabartma tozunuda unun üzerine ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Cevizden biraz büyük bezeler yapın. Nişasta ve unu karıştırıp bu karışımla hamurları açın. Hee bir bezeyi bir tabak boyutunda açıp 5 veya 6 bezeyi üst üste koyun.
- Daha sonra üst üste koyduğunuz hamurları çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamuru ortadan ikiye bölün ve harcı her ikisinede bir sıra dizin.
- Sonra hamuru rulo yapıp dilediğiniz büyüklükte kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine sıvı yağ ve yumurta karışımını sürün. İsteğe göre çörekotu atın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
