
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 litre su
- Zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça (domates biber karışık kullandım)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Marul
- Maydanoz
- Yeşil soğan
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.
- Üzerine bir litre su ilave edip kaynamaya bırakalım.
- Kaynayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Yumuşayınca bulguru ilave edelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat demlemeye alalım.
- Dinlenmiş olan mercimeklere kavurduğumuz soğan salça karışımını ekleyelim (baharatları da soğan salça ile kavuruyorum).
- Limon ve nar ekşisi ekleyelim.
- Yoğurma işlemine geçiyoruz iyice karışan köfte harcına ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz ilave edip karıştıralım.
- Şekil verip marul ve limon ile servis yapalım afiyet olsun ????.