Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet taze soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası ( isteğe bağlı olarak sadece 2 yemek kaşığı biber salçası ya da sadece 2 yemek kaşığı domates salçası da olabilir)
- 3 su bardağı su ( yoğururken gerekirse daha eklenebilir)
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce mercimeği iyice yıkayın ve bir tencereye 3 su bardağı suyu ve mercimeği koyup iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanıp suyu çekince bulgurlar eklenip tencerenin kapağı kapatılır,bekletilir.
- Bir yandan da bir tavada sıvı yağ ile kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ve salçası da eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
- Yarım saat dinlenmiş olan mercimeği içine eklenir ve el yakmayacak kadar hale gelince yoğrulur.
- Baharatları eklenir yoğurmaya devam edilir ve ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış taze soğan da ekleyip yine yoğrulur.
- Yoğurma işlemi bitince yumurta büyüklüğünde parçalar halinde koparıp elinizde sıkarak şekil verin.
Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
