Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*1 bardak mercimek
*1 5 bardak kısırlık bulgur
*1 tane soğan
*2 diş sarımsak
*56 kaşık sıvı yağ
*1 kaşık biber salçası
*1 kaşık domates salçası
*Pul biber, karabiber, kimyon, isot
*Maydanoz varsa yeşil soğan

Servis için:


*Marul ve limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı Mercimek temizlenir, yıkanır, düdüklü tencereye yeterince su, yıkanmış mercimek, tuz ve bir miktar yağ konulur Kaynadıktan sonra 10 dakikada pişen mercimekler musluğun altına alınır Soğuk suyun altında havası alınan düdüklü tencerenin kapağını açıp bulguru karıştırın, kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin Küçük bu tavada doğranmış soğanları salçayla birlikte kavurun Düdüklüdeki mercimekle bulguru geniş bir kaba alın, üzerine kavrulmuş soğanı, baharatları yağı az gelirse isteğe bağlı yağ ekleyin, tuzu da ayarlayıp karıştırın Maydanozu ve varsa yeşil soğanı doğrayıp yoğurun Daha sonra temizlenmiş marulları servis tabağına alın, köfteleri istediğiniz gibi şekillendirin, son olarak limonla süsleyin Afiyet olsun