Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur(ben esmer kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boy soğan
- 2 dal taze soğan
- 2-3 su bardağı su (mercimeğin suyu çekmesine göre değişir )
- Kimyon, pulbiber, nane,karabiber,tuz
Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kırmızı mercimek uygun bir tencereye alınır üzerine su eklenir ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Kontrollü olmakta fayda var su miktarı değişebilir.
- Suyunu çeken mercimeğin altı kapatılır içine ince bulgur eklenir iyice birbirine geçecek şekilde karıştırılır tencerenin kapağını kapatıp 30 dk kadar dinlendirilir.
- Uygun bir tavanın içine sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanlar alınır.
- İyice pişirilir ben soğanı çok pişiriyorum böylelikle ağıza diri diri soğan gelmiyor size de bu şekilde öneririm.
- İyice kavrulan soğanların içine salça eklenip 3 4 dk kadar daha karıştırılarak pişirilir ardından baharatlar eklenir ocaktan alınır.
- İki harcımız da soğuyunca uygun bir yoğurma kabına alınarak soğanlı karışım ile mercimekler birleştirilir.
- Taze soğan da doğranarak yoğurma kabına alınır.
- Mercimek köftesi iyice yoğurup şekil verilir.
- İsteğe bağlı olarak biraz daha baharat ekleyebilirsiniz damak zevkinize göre yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
