Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mayasız Katmer Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı su
- 6,5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Lor peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Kıyılmış maydanoz
- 100 gram margarin/ tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı
Mayasız Katmer Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru yapalım un su ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hamuru tezgaha alıp 10 eşit kesime bölelim.
- Hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim hamurların üzerini örtüp 15, 20 dakika dinlendirelim.
- O sırada iç harcını hazırlayalım.
- Lor peyniri, kaşar peyniri rendesi ve kıyılmış maydanozu kaseye alıp karıştıralım.
- Tereyağını eritelim üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ dökelim.
- Dinlenen hamurdan bir tane alalım açabildiğimiz kadar ince açalım.
- Üzerine sıvı yağı tereyağı karışımını sürelim.
- Hamurun ortasına iç harcını ekleyelim hamurun bir kenarını katlayıp yağ sürelim.
- Diğer kenarını da katlayıp yağ sürelim üst ve aşığı kenarlarını da katlayıp hamuru elimizle hafif bastırarak açalım çok fazla ince açmayalım.
- Hazırladığımız hamurları bir kanara alıp 15 -20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen katmer hamurlarını orta ateşte ısıtılmış tavaya alalım.
- Altını üstünü güzelce pişirelim üzerine tereyağı sürüp tavadan alalım. Bu ortada katmerleri çok fazla yakmamaya çalışın yoksa katmerleriniz sertleşecektir.
- Pişen katmerleri pak bir bezin ortasına alıp üzerini kapatalım deneyeceklere şimdiden afiyet olsun detaylı imali görüntümde mevcut ????
