Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık süt
*250 gram margarin
*½ yaş maya
*2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
*1 çorba kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*5 su bardağı un (klasik su bardağı kullanılmıştır)

Açmak için,


*3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç için;


*Peynir
*Maydanoz

Üstü için;


*Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
*2 tatlı kaşığı sıvı yağ
*Çörek otu ve susam karışımı (isteğe bağlıdır)

Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı Yoğurma kabına ılık süt, toz şeker ve mayamızı alarak aktif etmek için 5 dakika kadar ağzı kapalı bekletiyoruz Sonra yumurta, margarin ve tuzu da ekleyerek tekrar harmanlıyoruz Unumuzu kabımıza yavaş yavaş ilave ediyoruz Kıvamı yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz (Ben akşamdan yoğurup mayalandırıyorum)* Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp hafif elimizi sıvı yağa batırarak açıp içine iç harç koyarak dilediğiniz şekli vererek kapatıp tepsiye diziyoruz Üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısı ve iki tatlı kaşığı sıvı yağ karışımından sürerek fırına veriyoruz (Eğer ki siz hamurunuzu hemen yoğurup yapacaksanız ve eğer vaktiniz varsa ılık ortamda 1 saat tepside mayalandırırsak daha güzel olur) Üzerine susam ve çörek otu karışımından serpip Altı üstü güzelce kızarana kadar kontrollü şekilde 180° fırında pişiriyoruz Yumuşacık oldular denemenizi tavsiye ederim