bilgisayarci
FD Üye

Malatya Tarzı Mercimek Çiğköftesi Tanımı İçin Materyaller
- Siyah mercimek
- 3 kase orta uzunluk bulgur
- 4soğan
- Kekik
- Karabiber
- Baharat
- Yedi türlü
- Maydanoz
- Salça
- Sıvı yağ
- 2 _3 diş sarımsak
Malatya Tarzı Mercimek Çiğköftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimek sıcak su ek edilir lakin su çok olmayacak bulgurun uzun ölçüsüne nazaran ocakta kaynayınca bulguru üstüne ek edilir su ile birlikte bulgur yumuşayana kadar bekletilir.
- Sosu için; soğanları ocakta kavuruyoruz salça ile sonra yumuşayan bulgurumuzun içine koyuyoruz. Daha sonra üstte belirttiğim bütün gereçleri baharat ve çeşitlerini koyuyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız maydanozlarıda ek ettikten sonra uygun ce yoğuruyoruz.
- Salçası yahut baharatını kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.