Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr yumurta akı
- 200 gr tozşeker
- 250 gr badem unu
- 300 gr pudra şekeri
- Renklendirmek içinse jel boya kullanıyoruz
Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta aklarını önce tek başına 4dk çırpıyoruz.
- Sonra tozşekerimizi 3parçaya ayırıp 2şer dk aralıklarla yumurta aklarına ekliyoruz, toplamda 10 dk olmuş oluyor.
- Çırpma işlemini bırakmayıp bir 3dk daha çırpıyoruz, normal merengue kıvamından biraz daha sert kaymak kıvamında bir merengue elde ediyoruz.
- Ayrı bir kapta pudra şekerini ve badem ununu iyice homojenize ediyoruz, ve bu karıştırdığımız toz karışımı merengue ye boca edip bir spatula ile iyice birbirine ezerek yediriyoruz.
- Renklendirme işlemini jel boya ile yapıyoruz.
- Yaptığımız karışımı bir sıkma torbasına alıp belirli aralıklarla mata sıkıyoruz, en az 30 dk tepside kurumasını bekliyoruz. Burda tüm püf noktası pişirme dakikalara dikkat ederseniz asla makaronlarınız sönmez.
- Fırını 30dk 180 derece fanlı ayarda önce ısıtıyoruz, 5dk sonra 140 dereceye indirip tepsimizi fırına veriyoruz, tepsiyi fırına verdikten sonra kapağı aralıklı 5dk pişiriyoruz.
- Geriye kalan 20 dk kapak kapalı bir şekilde tamamen pişiriyoruz.
- Piştikten sonra hemen fırının kapağını açmıyoruz 5dk fırının ısısı ile içinde bırakıyoruz.
- 5dk dan sonra fırının kapağını tamamen açıp makaronları fırının içinde soğutuyoruz.
- İçerisine istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afıyet olsun????.
