Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Lokum Gibi Mini Soğuk Pasta (Truff ) Tarifi İçin Malzemeler Kreması için :
*3 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı mısır nişastası
*2 yemek kaşığı kakao
*4 yemek kaşığı şeker
Kremaya ılıkken eklemek için :
*1 poşet sade kremşanti
Yaptığımız kremaya eklemek için :
*2 su bardağı bisküvi kırığı
*2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
*1 yemek kaşığı fındık ceviz kırığı
Arasına sürmek için :
*Yarım su bardağı süt ve 1 poşet sade kremşanti
Ve bulamak için :
*Pasta süsü ya da hindistan cevizi
Lokum Gibi Mini Soğuk Pasta (Truff ) Tarifi Yapılışı El yapımı pasta kremasıyla yaptığım ve elde yuvarlamak yerine lokum gibi yaptığım bu trufflar bir harika; ))
Öncelikle kremasını yapalım Ufak bir tencereye sütü, şekeri, kakaoyu, nişasta ve unu ekleyelim ve güzelce karıştıralım Sonra da ocağın üstüne alalım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim Koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp soğumaya bırakalım Ben acele ettiğimden bunu bir kaba aldım ve içi soğuk su dolu bir kabın içine oturttum (daha çabuk soğudu ) Tam soğumadan azcık ılıkken içine 1 poşet sade kremşantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım 15 – 20 dk kadar da bu kremayı buzdolabında bekletelim
Buzdolabında biraz dinlenen kremanın içine rondodan geçirdiğimiz 2 su bardağı petibor bisküviyi (kakao olursa güzel olur, ben sade kakao karışık yaptım ), hindistan cevizini, 1 yemek kaşığı fındık kırığını, ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım Yağlı kağıdı masaya serelim ve üstünü fırçayla sıvı yağla yağlayalım Hazırladığımız kakaolu harcı üstüne yayalım Spatula ya da bıçağın ucuyla ince bir tabaka halinde oval şekilde yayalım Onun üstüne de sütle şantiyi çırpıp güzelce yayalım ve şeritlere keselim onu da ortadan kesip her birini rulo şeklinde saralım Bu ruloları Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım Lokum gibi trufflar hazır Normal trufflarda yerken bisküvi kısmı dişime yapışıyor ama bu şekilde ağza sadece kreması geliyor Hem çok şık hem de kolay
Afiyetler olsun
*3 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı mısır nişastası
*2 yemek kaşığı kakao
*4 yemek kaşığı şeker
Kremaya ılıkken eklemek için :
*1 poşet sade kremşanti
Yaptığımız kremaya eklemek için :
*2 su bardağı bisküvi kırığı
*2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
*1 yemek kaşığı fındık ceviz kırığı
Arasına sürmek için :
*Yarım su bardağı süt ve 1 poşet sade kremşanti
Ve bulamak için :
*Pasta süsü ya da hindistan cevizi
Lokum Gibi Mini Soğuk Pasta (Truff ) Tarifi Yapılışı El yapımı pasta kremasıyla yaptığım ve elde yuvarlamak yerine lokum gibi yaptığım bu trufflar bir harika; ))
Öncelikle kremasını yapalım Ufak bir tencereye sütü, şekeri, kakaoyu, nişasta ve unu ekleyelim ve güzelce karıştıralım Sonra da ocağın üstüne alalım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim Koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp soğumaya bırakalım Ben acele ettiğimden bunu bir kaba aldım ve içi soğuk su dolu bir kabın içine oturttum (daha çabuk soğudu ) Tam soğumadan azcık ılıkken içine 1 poşet sade kremşantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım 15 – 20 dk kadar da bu kremayı buzdolabında bekletelim
Buzdolabında biraz dinlenen kremanın içine rondodan geçirdiğimiz 2 su bardağı petibor bisküviyi (kakao olursa güzel olur, ben sade kakao karışık yaptım ), hindistan cevizini, 1 yemek kaşığı fındık kırığını, ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım Yağlı kağıdı masaya serelim ve üstünü fırçayla sıvı yağla yağlayalım Hazırladığımız kakaolu harcı üstüne yayalım Spatula ya da bıçağın ucuyla ince bir tabaka halinde oval şekilde yayalım Onun üstüne de sütle şantiyi çırpıp güzelce yayalım ve şeritlere keselim onu da ortadan kesip her birini rulo şeklinde saralım Bu ruloları Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım Lokum gibi trufflar hazır Normal trufflarda yerken bisküvi kısmı dişime yapışıyor ama bu şekilde ağza sadece kreması geliyor Hem çok şık hem de kolay
Afiyetler olsun
