Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Lokum Gibi Bir Ciğer Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg ciğer
- Yarım kg dana kuşbaşı
- 1 büyük soğan
- 3 tane çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yedibahar
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Lokum Gibi Bir Ciğer Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle çiçeği istediğiniz şekilde ayıklayıp temizleyin.
- Yıkayın süzüldükten sonra küp küp doğrayın ve yine küp küp doğranmış dana eti ile birlikte düdüklü tencereye alın .
- Harlı ateşte suyunu bırakana kadar karıştırarak mühürleyin.
- Epey su verecektir suyunu tam bıraktıktan sonra düdüklünüzün kapağını kapatıp orta ateşte düdüklünüzün pişirme durumuna göre etler yumuşayıncaya kadar pişirin. ( ben 10 dakika pişirdim ve düdüklünün havasını almadan 20 dakika sonra kapağını açtım tam kıvamında pişmiş oldu).
- Diğer taraftan yağı tencereye alın ince ince doğranmış soğanı ekleyin hafif pembeleşince küp küp doğranmış biberleri de ilave edin ve kavurun.
- Salçaları ve baharatları ekleyin etin üzerine su varsa önce o suyu alıp bu sebzelerin üzerine dökün bir taşım kaynasın .
- Daha sonra etide ilave edin ve etin suyu yoksa 1 su bardağı su ilave edin iki taşım pişirdikten sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun????.
