Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram dana ciğer
- 1 çay bardağı süt (100 ml)
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 3-4 dal maydanoz
- 1 su bardağından biraz eksik un (100 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Bol sıvı yağ
Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Uygun bir kaseye alarak ciğerin üzerine bir çay bardağı süt ekleyelim. Kasenin üzerini kapatarak buzdolabına kaldıralım ve 30 dakika dinlendirelim.
- Diğer tarafta iki adet patatesi küp küp doğrayalım ve bol kızgın yağda kızartalım. Kızaran patatesleri havlu kağıt serdiğimiz servis tabağına alalım. Bir adet soğanı ortadan ikiye bölerek piyazlık doğrayalım.
- Üzerine tuz ve sumak ekleyerek elimizle sıkarak soğanları öldürelim. Üzerine 3-4 adet kıydığımız maydanoz ekleyerek karıştıralım. Bu sırada ciğerlerimiz de dinlenmiş olacaktır.
- Ciğerleri buzdolabından çıkartarak ciğerlerin sütünü süzelim. Ayrı bir geniş tabağa 1 su bardağından biraz eksik unu alalım ve ciğerleri unun üzerine ekleyerek una bulayalım.
- Una bulanan ciğerleri süzgeç yardımıyla silkeleyerek fazla unundan arındıralım ve patatesleri kızarttığımız kızgın yağa ciğerleri alalım.
- Ocağımız yüksek ateşteyken ciğerleri ara ara karıştırarak kızartalım. Çok kısa sürede ciğerlerimiz pişmiş olacaktır ocağın yüksek ateşte olmasına özen gösterin. Bu nefis tarifi muhakkak deneyin derim. Deneyecekler şimdiden afiyet olsun???? bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim????.
