Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lezzeti Sosunda Gizli (Fellah Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı köftelik bulgur (Islatmak için 2 su bardağı sıcak su)
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 10 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı domates konservesi ya da 4 adet orta boy rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı haşlanmış köftenin suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Lezzeti Sosunda Gizli (Fellah Köftesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaseye bulgur ve irmiği alalım ve karıştıralım. Üzerine sıcak su ilave edip tekrar karıştıralım ve 10 dakika bu şekilde bekletelim.
- Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip yoğuralım. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp önce yuvarlayalım sonra işaret parmağınızı ortasına şekil verelim.
- Köfteleri haslayacağımız tencereye suyu alalım tuzunu ilave edip kaynamaya bırakalım. Su kaynamaya başlayınca köfteleri atalım ve köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 8 dakika pişirelim.
- Sonra köftelerin suyunu süzelim. Haşlama suyundan. 1 su bardağı sos için ayıralım.
- Sosu için; tencereye sıvı yağı alalım dövülmüş sarımsakları ilave edip kavuralım. Salça ve domatesleri ilave edip pişmeye bırakalım.
- Ayırdığımız haşlama suyunu ve limonu ekleyelim sos koyulaşınca son olarak köfteleri ilave edelim. İki tur karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
- Üzerlerine doğranmış maydanozu serpiştirelim. Sıcak servis edelim. Fellah köftemiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun ????.
