Lahmacun

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

*2 ,5 su bardağı ılık su
*Yarım su bardağı ılık süt
*1 adet yas maya (kuru da olur)
*1 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı kadar tuz
*7 7 5 su bardağı un

İç harcı için


*400 500 gr kıyma
*3 adet yeşil biber
*2 adet kuru soğan
*Maydanoz
*2 yemek kaşığı salça (1 i biber salçası olacak )
*3 adet domates
*Kıyma yağsız ise 1 çay bardağı sıvı yağ
*3 dis sarımsak
*Karabiber
*Pulbiber
*Tuz
*Kekik
*Nane
*Baharat size kalmış ne koymak isterseniz onu koyabilirsiniz

Lahmacun Tarifi Yapılışı Öncelikle hamurumuzu yoğuralım Ilık su, ılık sütü şekeri mayayı bir kaba koyalım 5 dk bekleyelim Maya iyice erisin Sonra tuzumuzu ilave ederim Sonrasından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim Yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakalım
İç harcı için bütün malzemeleri bir kaba koyalım Karıştıralım Siz iç malzemelerini çoğaltabilir yada azaltabilirisiz Domates ,soğanı robotta çekiniz eğer robotunuz yoksa soğanları çok küçük doğrayınız Domatesi rendeleyiniz Mayalanmış hamurumuzu açacağımız yeri unlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyalım Sonra açmaya başlıyalım Açtığımız hamurlara iç harcımızdan sürüp tavamıza koyalım Kısık ateşte 5 dk pişirip sonra altı kızarması için ocağımızın altını az açalım Pişen lahmacunumuzu kapaklı birseyin içine koyalım Kapağını kapatalım İlk aldığınızda kıtır kıtır oluyor ama bekledikce yumuşuyor Sert oldu diye korkmayın ama kesinlikle piştikten sonra üst üste
Koyun ve üstünü kapatın 20 adet çıkıyor Afiyet olsun ?