Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lahmacun (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kilo dana kıyma
- 3 adet soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Yarım bağ maydanoz
- 8-9 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biler ve kimyon
- 2, 5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket hamur mayası
- Aldığı kadar su
- 1 bağ maydanoz
- Limon
Lahmacun (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Un, su, tuz ve maya bir kapta yoğurularak hamur yapılır.
- Hazırladığımız hamur 2 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
- Soğan, maydanoz, biber ve maydanoz rondodan geçirilir.
- Rondodan geçirilen sebzeler, kıyma, yağ ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
- Mayalı hamurdan elde edilen yumruk büyüklüğünde bezeler ile bir fırın tepsisi boyutlarında açılır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt koyulur.
- Açılan hamur yağlı kağıda alınır ve tekrar yumruk büyüklüğünde lahmacun harcı bu hamura yayılır.
- Bu formda fırının alabileceği kadar iki üç tepsi hazırlanır.
- Hazırlanan tepsiler evvelden 250 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
- 7-8 dakikada pişen lahmacular fırından alınır ve ortadan dörde bölünür.
Maydanoz ve limon ile servis edilir.
